* Anuncian Congreso Mundial de la Quinua para mejorar condiciones de vida
Potosí, Kollasuyo Digital
Debido a la falta de empleo, el 70 por ciento de la población del municipio de Llica migra a Chile en busca de trabajo y este hecho preocupa a las autoridades, expresó su alcalde, Fausto García.
Llica es un municipio ubicado en el sudoeste potosino y la frontera con Chile, cuya principal actividad es la producción de quinua; aunque existen recursos minerales y un proyecto de implementación de una planta procesadora de cerveza y jugos del denominado grano de oro.
Existen profesionales formados en Sucre y La Paz que migran al exterior e interior del país por la falta de fuentes de trabajo, enfatizó.
CONGRESO MUNDIAL DE LA QUINUA
Debido a que sólo se considera a Oruro como productor de la quinua real – lo que no es correcto – Potosí será sede del Congreso Mundial de este producto entre el 28 y 30 de marzo del 2023, cuando participarán unos 10 países, justificó.
Existen varias regiones potosinas que producen quinua real de primera calidad y el reconocimiento dará mayores perspectivas para la producción de este alimento, explicó.
Finalmente, señaló que la fábrica de cerveza y jugos de quinua está en proceso de implementación con una inversión superior a los cuatro millones de bolivianos, financiados en gran parte por el Fondo de Desarrollo Indígena (FDI).
