* Bajaron las exportaciones de quinua; aunque el precio está relativamente estable
Potosí, Kollasuyo Digital
Las exportaciones cayeron de 70 mil toneladas anuales a 32.000 en los últimos años; aunque el precio oscila entre los 1.100 a 1.300 dólares por cada tonelada de 20 quintales del “grano de oro”, cuantifica el director del Centro Internacional de la Quinua, Jesús Equise.
Son varios los factores – cambio climático, sequía, vientos y heladas – por los que bajaron las exportaciones bolivianas a los mercados de la Unión Europea, Asia y Estados Unidos, principalmente.
Sin embargo, este VIII Congreso Mundial de la Quinua es la mejor ocasión para conocer en que “situación estamos dentro de la cadena productiva”, expresa el entrevistado.
Afirmando que Potosí es un productor por excelencia y este evento servirá para intercambiar conocimientos, avances científicos y saberes ancestrales en la producción de este cereal altamente proteínico.
Para reafirmar las cualidades nutritivas de la quinua real boliviana, el viernes se irá a Atocha, Tahua y Uyuni; pero también se aprovechará en la promoción de la música, gastronomía, cultura y tradiciones de estas regiones, añadió.
Willy Alcocer Salas
