- Los cortes especiales se cotizan entre 85 y 88 bolivianos
Potosí, Kollasuyo Digital
En un recorrido por distintos centros comerciales y carnicerías de la ciudad de Potosí permitió constatar que el precio de la carne de res se mantiene elevado, situación que genera preocupación en las familias consumidoras.
De acuerdo con consultas realizadas a comerciantes del rubro, en mercados y ferias, el kilo de carne de res corriente o criolla se comercializa alrededor de 55 bolivianos, aunque el costo puede variar ligeramente según el punto de venta. En tanto, el puchero se oferta en algunos puestos a 38 bolivianos el kilo.
Por otra parte, los cortes utilizados para la preparación de asado alcanzan un precio aproximado de 75 bolivianos por kilo.
La denominada carne blanda se encuentra entre 85 y 88 bolivianos el kilo, posicionándose como uno de los cortes más costosos en el mercado local.
Kollasuyo también cotizó el chorizo se vende a un precio cercano a 55 bolivianos por kilo, mientras que el pollo registra un valor aproximado de 21 bolivianos por kilo en los centros de abasto de la ciudad.
Por: Antonio Jesús Bobarín Paco.
