La Intendencia Municipal de Potosí continúa con su firme labor de inspección en diversos establecimientos de la ciudad, y esta vez el operativo se centró en los centros donde se elaboran salteñas. Como parte de su plan de trabajo, las autoridades detectaron graves incumplimientos en las normas sanitarias, lo que ha generado preocupación entre los consumidores.
Lilian Quispe, responsable de Inocuidad Alimentaria, informó que durante las inspecciones se encontraron múltiples irregularidades, como falta de higiene y mala manipulación de los alimentos. Ante estas faltas, se notificó a los propietarios de los establecimientos para que se presenten en las oficinas municipales y asuman las responsabilidades correspondientes.
Además, se evidenció que el menaje utilizado en la preparación de los alimentos se encontraba en mal estado, lo que aumenta el riesgo de contaminación y afecta la calidad de los productos ofrecidos. Frente a esta situación, la Intendencia anunció que las inspecciones se realizarán con mayor frecuencia, con el objetivo de que los propietarios asuman con mayor responsabilidad la elaboración de los alimentos y cumplan con las normativas vigentes.
Estos operativos no son aislados. Desde hace algunas semanas, la repartición municipal ha llevado a cabo inspecciones en bares, cantinas, quintas y otros lugares de expendio de bebidas alcohólicas. En estos lugares también se han detectado irregularidades, como la falta de licencias de funcionamiento, malos hábitos de manipulación de alimentos y condiciones insalubres.
La Intendencia de Potosí reiteró su compromiso de velar por la salud de la población y aseguró que continuará con estos operativos para garantizar que todos los establecimientos cumplan con las normas sanitarias establecidas. Los consumidores, por su parte, esperan que estas medidas se traduzcan en una mejora en la calidad y seguridad de los alimentos que consumen a diario.
