- Buscan garantizar la inocuidad alimentaria y la buena calidad del producto
Potosí, Kollasuyo Digital
La Intendencia Municipal, en colaboración con el Servicio Departamental de Salud (Sedes), vienen realizando inspecciones de control y toma de muestras en diferentes salteñerias de la Villa Imperial de Potosí.
El objetivo es el de garantizar la inocuidad alimentaria de los productos ofrecidos a la población, principalmente ante la llegada del día del padre.
Lilian Quispe, Responsable de Inocuidad Alimentaria y Felicidad Ugarte del Laboratorio Bromatológico del Sedes, refieren que las muestras serán enviadas a laboratorio para su analisis y conforme ello asumir acciones con las actividades comerciales.
Uno de los establecimientos más visitados durante el día del padre, que se celebra cada 19 de marzo, es presisamnete la salteña, producto que acompaña varias horas cívicas al interior de las unidades educativas.
Por: Antonio J. Bobarín Paco.
