Los amigos elaboran la bebida utilizando cebada, quinua y maíz. Cada botella presenta logotipos distintivos que representan los atractivos turísticos del municipio.
Félix Gonzáles Bernal y Ramiro Oroz Peña, dos amigos emprendedores, han transformado su pasión en un innovador proyecto cervecero en Toro Toro, un encantador municipio al norte de Potosí, a unas tres horas de
Cochabamba. Su oferta de cerveza artesanal incluye variedades elaboradas con cebada, quinua y maíz, además de una opción especial con miel. Los distintivos logos en sus botellas reflejan la esencia local. Con esta propuesta, buscan no solo deleitar a la gente del lugar, sino también atraer a los turistas que exploran este fascinante destino.
Según Gonzáles, la elaboración de cerveza artesanal involucra varios pasos, desde la preparación y cocción hasta la fermentación y el embotellado, un proceso que puede tomar casi dos meses. La iniciativa comenzó con las primeras preparaciones en 2022, con el objetivo de ofrecer una cerveza artesanal de calidad y elaborada bajo estrictas normas de bioseguridad. La respuesta ha sido positiva, especialmente entre los turistas internacionales, quienes han quedado encantados con la propuesta local. Además, visitantes de diversos departamentos se sienten atraídos por los logos de las botellas, animándose a probar la cerveza y llevándose el recipiente como recuerdo de su visita a Toro Toro.
Las botellas presentan tres diseños distintos. El primero, titulado “Huellas”, tiene ilustraciones de dinosaurios, reflejando la conexión de Toro Toro con la paleontología y sus famosas huellas de dinosaurios. El segundo diseño, “La Lomeña”, está inspirado en los cerros de la comunidad de Hacienda Loma y en la majestuosidad del cóndor en vuelo. El tercer diseño representa las cavernas de la región. Estos variados motivos buscan captar no solo la atención del mercado local, sino también la de los turistas que visitan este fascinante destino.
Gonzáles estima que cada mes llegan a Toro Toro alrededor de 5.000 botellas de cerveza de diversas marcas. Su emprendimiento, por otro lado, pone a la venta unas 1.000. Además de ofrecer su producto en Hacienda Loma, también está disponible en restaurantes y comercios del pueblo. Los creadores esperan que, con el tiempo, su proyecto crezca aún más, convirtiéndose en una marca emblemática del municipio y en una delicia tanto para los locales como para los visitantes.
Gonzáles, originario de Toro Toro y nacido en el cantón de Carasi, ha ocupado cargos significativos como alcalde del municipio, gobernador de Potosí y director del Servicio Nacional de Áreas Protegidas de Bolivia (SERNAP). Su amigo Ramiro, quien se enamoró del lugar, se unió a él en este proyecto cervecero. Juntos, buscan contribuir al crecimiento local y al desarrollo de la región.
Fuente: OPINIÓN
