- Solo una de las visitadas en el operativo se salva de los comparendos y sanciones
Potosí, Kollasuyo Digital
A consecuencia de una denuncia presentada en Intendencia Municipal sobre el mal manejo de alimentos en el sector del Mercado Uyuni, la tarde de ayer se desarrolló un operativo de control sobre el expendió de alimentos en pensiones y broasterias del sector.
Gustavo León, titular de inocuidad alimentaria del Gobierno Municipal, lamentó que de los quince establecimientos visitados solo uno cumpla con los protocolos para el correcto manejo de alimentos.
El restante de establecimientos, carecen de higiene, uniformes, el menaje ya no es apto para la preparación de alimentos y otros incluso guardan los productos ya elaborados, para ser recalentados o comercializados la día siguiente.
León afirma que cada una de estas pensiones y broasterias fueron notificadas con los comparendos respectivos, que se traducirán en sanciones pecuniarias.
Por: Antonio J. Bobarín Paco.
