* Unos 40 investigadores del “grano de oro” compartirán sus conocimientos entre el 28 y 31 de este mes
Potosí, Kollasuyo Digital
Más de mil productores del “Grano de Oro”, unos 40 expertos investigadores y delegaciones de casi todas las universidades públicas del país participarán en el VIII Congreso Mundial de la Quinua a desarrollarse entre el 28 y 31 de marzo, indicó el viceministro de Desarrollo Agropecuario, Álvaro Mollinedo
Este evento congregará a los productores de los más de cien países en los que se produce quinua en sus diferentes variedades.
El principal objetivo es compartir experiencias, conocimientos, investigaciones y tecnología en torno a la quinua, explicó la autoridad.
Igualmente, resaltó que Bolivia es uno de los principales productores mundiales de quinua.
En ese ámbito, Potosí sobresale como productor, especialmente en las regiones que están cerca al Salar de Uyuni.
Este evento se desarrollará en Potosí; pero también recorrerá Uyuni y otras regiones productores de la quinua, un cereal originario de Sudamérica, con alto grado proteico y fácil de cocinar.
Willy Alcocer Salas
